我的台北10大好麵排行榜_ 老趙刀削麵

這家在大安路跟信義路交岔口的信維市場路邊，有20年歷史以上，因為從我國中星期六補習，中午我們便成群結黨的到信義市場這邊來覓食，從以前老趙還親手煮麵到現在住療養院店面已經請別人代顧，不過口味一直沒變，是我心目中一直穩居冠軍的麵食，不過我不是很喜歡他的牛肉麵，肉不夠嫩，稍嫌硬感，我試過很多次...還是放棄，牛肉麵真的不優。

個人推薦一定要吃他的炸醬麵，炸醬沒有很重的醬味及滷味，應該只能算是提味肉絲的口感，肉絲給的很澎湃，一點也不小氣，上方灑滿了黃瓜絲，最後再淋上一匙的牛肉湯，攪拌一下清新爽口又美味，尤其是麵條，咬勁十足的刀削麵，帶回家騎了半小時車回家還是依然不爛Q度滿分，老趙會提供現做的辣椒蔥及酸菜搭配，不過...辣椒真的很辣，別放太多！不然辣到你上火星找媽媽。

台北市信義路四段58-60號 02-27113024
不過他還蠻早關門的，大概晚上8點就沒了

看圖吧！麵現點現做(真是廢話！)人多時要等一陣子















小碗炸醬麵，就夠我一個大男人吃了 ；一碗75大洋台票

















Q、咬勁十足的麵條，吃了這麼多麵，沒有比老趙讚的麵條！

















附上地圖，按圖索麵


















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